Hozzávalók:
💚 80 dkg spárga
💚 1 fej vöröshagyma
💚 30 dkg burgonya
💚 2,5 dl laktózmentes tejszín
💚 2 dl fehérbor
💚 2 ek olívaolaj
💚 1 l zöldségleves alaplé
💚 só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Első lépésként a spárgát tisztítsuk meg, a csúcsokat vágjuk le, a többi részét pedig szeleteljük vékony karikákra. A burgonyát és a vöröshagymát tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra. Ezt követően a hagymát olívaolajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a burgonyát és a spárgát. Körülbelül 5 percig dinszteljük őket együtt, majd öntsük hozzá a fehérbort. Ezután a zöldség alaplevet is öntsük bele a lábosba, és lassú tűzön körülbelül fél óráig főzzük. Végül a laktózmente tejszínt is adjuk hozzá, és főzzük további 10 percig. Az elkészült levest ízlés szerint ízesítsük, majd egy botmixer segítségével krémesítsük. 😋
