Hozzávalók:
👉 290 g zabliszt
👉 2 tk sütőpor
👉 ½ tk szódabikarbóna
👉 1 csipet só
👉 ½ tk fahéj
👉 250 g friss áfonya
👉 2-3 db banán (kb. 280 g)
👉 2 db tojás
👉 125 ml olvasztott kókuszolaj
👉 1 tk vanília kivonat
👉 4 tk folyékony édesítőszer
Elkészítés:
Első lépésként a száraz alapanyagokat, azaz a zablisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat összekeverjük, majd hozzáadjuk az áfonyát is.
Egy turmixgépbe rakjuk a banánokat, a tojásokat, a kókuszolajat, a vanília kivonatot és az édesítőszert, jól összeturmixoljuk, majd hozzákeverjük a lisztes keverékhez és alaposan eldolgozzuk.
A masszát muffinformákba adagoljuk és 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük. 😋
