Barackos gombóc gluténmentesen 😍

Hozzávalók:
a tésztához:
👉 5dl víz,
👉 só,
👉 2 ek olaj,
👉 50 dkg gluténmentes liszt,
👉 2db tojás.
a töltelékhez:
👉 nyírfacukor,
👉 sárgabarack.
a forgatáshoz:
👉 gluténmentes zsemlemorzsa,
👉 olaj.

Elkészítés:
🟡 A sárgabarackos gombóc elkészítéséhez a vizet a sóval és az olajjal egy fazékban felforraljuk. Fokozatosan hozzáadagoljuk a gluténmentes lisztet, és addig keverjük, amíg a fazék oldalától el nem válik a massza. A tűzről levéve langyosra hűtjük, és a tojásokat egyenként beledolgozzuk.
🟡 A tésztát kinyújtjuk, majd négyzeteket vágunk belőle. A barackot megforgatjuk nyírfacukorban, a tésztába tesszük, és gombócokat formálunk belőle.
🟡 Forró, lobogó vízben kifőzzük, de csak addig, amíg a víz tetejére feljönnek a gombócok. Végül egy kevés olajon megpirítjuk a gluténmentes zsemlemorzsát és beleforgatjuk a gombócokat.

További tippek és receptek