A briós egy meglehetősen tartalmas tészta. Elkészítése nem igényel különösebb sütési gyakorlatot, elég egy tisztességes, alapos leírással bíró recept és néhány minőségi alapanyag.
Míg régen főleg lekvárral ettük, ma már gyakori, hogy valamilyen sós krémmel, zöldségekkel fogyasztjuk. 
És hogy mit tehetünk, hogy még finomabb legyen a végeredmény
víz helyett tejjel is elkészíthetjük, érdemes a felhasználni kívánt, szoba-hőmérsékletű lisztet átszitálni, az élesztőt nem kötelező felfuttatni, a tésztát kedvünk szerint ízesíthetjük, adhatunk hozzá egy kis vaníliát, kardamomot, szerecsendiót vagy épp frissen reszelt narancshéjat.
, ami szó szerint is porrá őrölt teát jelent.