?
A tányér a modern tálalási szokások szerint legyen minél egyszerűbb. Lehet bármilyen geometrikus forma, kör, négyzet, de tálalhatunk akár egy vágódeszkára is, ha olyan az étel. Az aranyszélű tányér már nem divat. Ha lehet, legyen lapos tányér.
?
A tányér ne legyen zsúfolt, sőt, ne legyen tele. Próbáljuk valamennyire elkülöníteni az alkotóelemeket, a lényeg, hogy legyen esztétikus, a szemnek szép elrendezés.
?
Szabad az ételt formázni, főleg a köreteket szokás, a szemes köreteket, rizst, bulgurt, kuszkuszt. Ezt meg tudod tenni, bármilyen otthon lévő tállal, edénnyel, de vannak külön formázó eszközök is.
