Ha kultúráról és konyháról van szó, akkor a skótok a tradícióik büszke birtokosai.????????
A konyhájuk és a recepteik nemcsak helyi, de brit és európai, ősi és modern elemeket is tartalmaznak. Skócia vadhúsai, tejtermékei, halai, gyümölcsei és zöldségei adják a konyha pilléreit, amiket aztán egyszerűen, visszafogottan fűszereznek.
A skótok egyik legkedveltebb étele a haggis, ami nem más, mint egy hurka, ami birkagyomorba töltött báránybelsőségekből, zablisztből, faggyúból, hagymából és fűszerekből áll.