Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 konzerv paradicsom, egy kevés olaj, 2 db cukkini, 2 db padlizsán, 1 csomag lasagne lap, 15 dkg trapista sajt, só, őrölt fehérbors, oregano, bazsalikom.
A hagymát kockára vágjuk, majd megfonnyasztjuk az olajon. Beletesszük a konzerv paradicsomot és a fokhagymát belenyomjuk, megfűszerezzük, majd összeforraljuk. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, végeit levágjuk, majd felszeleteljük (vékonyra szelve nem kell elősütni). Egy tűzálló tál aljára tegyünk a fűszeres paradicsomszószból, majd rá egy réteg tésztalapot, arra egy réteg cukkinit és padlizsánt, majd rá paradicsomszószt és szórjuk meg reszelt sajttal! A rétegezést addig folytatjuk amíg minden alapanyagot fel nem használunk.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tetején lévő sajt szépen megpirul.
