Sütőtökös vega chilis bab 🧡

2021. 03. 17.

Hozzávalók:

  • 4 ek olaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 550 – 600 g friss sütőtök (tisztított mennyiség)
  • 2 tk füstölt paprika
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk őrölt koriander
  • 1 mk holland kakaó
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 1 mk chilipehely
  • 500 ml zöldségalaplé
  • 400 g darabolt paradicsom konzerv
  • 400 g konzerv lencse
  • 250 g konzerv bab lecsepegtetve
  • 1 tk ecet
  • 1 csokor friss petrezselyem

A vega chilis bab elkészítéséhez az olajon megpirítjuk a kétfajta apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, majd rádobjuk a 2 cm-es kockákra vágott sütőtököt. Elkeverjük, megszórjuk a fűszerekkel, majd felöntjük az alaplével és a darabolt paradicsommal, és addig főzzük lassan, amíg a sütőtök majdnem puha. Ekkor belerakjuk a lecsepegtetett babot és lencsét. 5 percig főzzük még, végül ecettel és friss petrezselyemmel fejezzük be.

Ízlés szerint tejföllel, reszelt cheddar sajttal és rizzsel tálalhatjuk.

Forrás: https://streetkitchen.hu/street-kitchen/sutotokos-vega-chilis-bab/

További főételek

Laktóz- és gluténmentes tökfőzelék 🍲

Hozzávalók: 1 kg főzőtök1 csokor kapor2 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma1…

TACO VEGÁN MÓDRA! 🌮🌮🌮

Hozzávalók: 1 doboz konzerv kukorica, 1 doboz konzerv vörösbab, 1…

Vegán tejszínes-cukkinis tészta 🍝

Hozzávalók: 1 kisebb cukkini1 fej lilahagyma2 dl rizstejszín 3-4 gerezd…

További bejegyzéseink

Padlizsánkrém 🍆

Hozzávalók: 2 db padlizsán70 ml tahini6 gerezd fokhagyma2 db citrom1/2…

Sokkal olcsóbb tudatosan táplálkozni, ha…

Ne tartsunk otthon olyasmit, amiről tudjuk, hogy soha nem fogjuk…

Sárgarépa-narancs ivólé 🧡

Hozzávalók: 3 db narancs, 150 ml sárgarépalé, currypor, zöld fűszerek…