Sütőtökös vega chilis bab 🧡

2021. 03. 17.

Hozzávalók:

  • 4 ek olaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 550 – 600 g friss sütőtök (tisztított mennyiség)
  • 2 tk füstölt paprika
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk őrölt koriander
  • 1 mk holland kakaó
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 1 mk chilipehely
  • 500 ml zöldségalaplé
  • 400 g darabolt paradicsom konzerv
  • 400 g konzerv lencse
  • 250 g konzerv bab lecsepegtetve
  • 1 tk ecet
  • 1 csokor friss petrezselyem

A vega chilis bab elkészítéséhez az olajon megpirítjuk a kétfajta apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, majd rádobjuk a 2 cm-es kockákra vágott sütőtököt. Elkeverjük, megszórjuk a fűszerekkel, majd felöntjük az alaplével és a darabolt paradicsommal, és addig főzzük lassan, amíg a sütőtök majdnem puha. Ekkor belerakjuk a lecsepegtetett babot és lencsét. 5 percig főzzük még, végül ecettel és friss petrezselyemmel fejezzük be.

Ízlés szerint tejföllel, reszelt cheddar sajttal és rizzsel tálalhatjuk.

Forrás: https://streetkitchen.hu/street-kitchen/sutotokos-vega-chilis-bab/

További főételek

PALEO LÁNGOS 😍💛

Hozzávalók: 4 db tojás, 1/2 dl meleg víz, 13 dkg…

Sárgarépafőzelék 🥕

Hozzávalók: 1 fej hagyma2 ek olaj800 g sárgarépasó, bors250 ml…

Laktóz- és gluténmentes tökfőzelék 🍲

Hozzávalók: 1 kg főzőtök1 csokor kapor2 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma1…

További bejegyzéseink

Sárgarépafőzelék 🥕

Hozzávalók: 1 fej hagyma2 ek olaj800 g sárgarépasó, bors250 ml…

Méregtelenítő fürdő

Mindenkinek jár egy kis felfrissülés egy fárasztó hét után.💆🛀Íme a…

Tudtad? 💜

A lila a kék és a piros keveréke, vagyis hatása…