Sárgarépafőzelék 🥕

2021. 04. 06.

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 2 ek olaj
  • 800 g sárgarépa
  • só, bors
  • 250 ml víz
  • 700 ml tej
  • 60 g vaj
  • 1 tk citromlé
  • 1/2 db citrom héja
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 1/2 csokor sárgarépa zöldje
  • 1/2 csokor petrezselyem

A hagymát apróra vágjuk, és egy nagyobb lábasban megdinszteljük az olajon. Rátesszük a kisebb kockákra vágott sárgarépát, sót, borsot, majd 3-4 perc pirítás után felöntjük a vízzel, és szinte készre pároljuk benne a répát. Felöntjük a tejjel, forralunk rajta egyet, majd beletesszük a vajat, a citromlevet és a citrom héját is. A répák felét kiszedjük egy tálba, a másik felét pedig a lábasban botmixerrel krémesre zúzzuk. 3-4 evőkanálnyi mennyiséget kiveszünk a leturmixolt répából, elkeverjük benne a keményítőt, majd visszaöntjük az egészet a lábasba, az előzőleg félretett répakockákkal együtt. Forralunk rajta egyet, hogy a keményítő kissé besűrítse a főzeléket, végül hozzákeverjük az apróra vágott sárgarépa zöldet és petrezselymet.

Forrás: https://streetkitchen.hu/levesek-es-fozelekek/sargarepafozelek/

További bejegyzéseink

Citrusos smoothie délutánra

Citrusos smoothie délutánra, hiszen a C-vitamin pótlása elengedhetetlen! 🍊 🥝 🍋 Ehhez a…

A KRUMPLITEJ, a legolcsóbb és…

A svéd professzor, Eva Tornberg álmodta meg ezt a különös…

Zabpelyhes almás sütemény 🥧

Hozzávalók: 1 kg pucolt alma25 dkg apró szemű zabpehely3 dl…

🥦BROKKOLIPIZZA🥦Glutén- és laktózmentesen

Hozzávalók a tésztához: 90dkg brokkoli só bors 9dkg laktózmentes krémsajt…

Pihenés 🙇‍♂️

A megfelelő mennyiségű pihenés alapvető feltétele az egészségnek, mert a…