Érdekesség a sajtokról 🧀🥛

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A sajtok tekintetében érdekesség, hogy már a sajtkészítés során megindul a tejcukor lebontása. Vagyis nemcsak laktáz enzim hozzáadásával, hanem érleléssel is „készíthető” laktózmentes sajt. Általánosságban elmondható, hogy minél keményebb egy sajt, annál kevesebb laktózt tartalmaz. Kemény sajtok (pl. ementáli, parmezán, cheddar…) esetén a savó elvonásával gyakorlatilag a laktóz is távozik. A félkemény sajtokban (pl. trappista, […]

Virslis-sajtos leveles stanglik 😋

Posted Leave a commentPosted in Receptek, Sós sütemények

Hozzávalók: 2 csomag gluténmentes leveles tészta 8 db sertésvirsli 2 ek tejföl só, bors 1 db tojás 30 g füstölt sajt 30 g trappista A stanglikhoz a leveles tészta lapjait széthajtjuk, majd 4-4 egyenlő téglalapra vágjuk őket hosszában. A virsliket a téglalapok közepére tesszük, és egy fogvájóval pár helyen megszurkáljuk. A virslik körül 1-2 centinként […]

Póréhagymás burgonyakrémleves baconnel és sajttal 🥔🥓🧀🥣

Posted Leave a commentPosted in Levesek, Receptek

Hozzávalók: 1 db póréhagyma 3 evőkanál olívaolaj 40 dkg burgonya 2 db húsleveskocka 10 dkg bacon 10 dkg sajt só frissen őrölt bors 2 dl cukrozatlan habtejszín 5 dkg tejföl Egy lábasban forrósíts fel olajat, majd a megtisztított és felkarikázott póréhagymát párold meg rajta. Add hozzá a meghámozott, felkockázott burgonyát és néhány percig együtt pirítsd. […]