Babos-kukoricás tonhalsaláta 🥗

2021. 03. 03.

Hozzávalók:

  • 8 db tojás
  • 1 konzerv vörösbab (350 g)
  • 1 konzerv kukorica (170 g)
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 ek fehérborecet
  • 1 csipet cukor
  • 1 tk mustár
  • só, bors
  • 2 fej lilahagyma
  • 100 g koktélparadicsom (vagy 2 db sima)
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 konzerv tonhal olajban (2 x 160 g)
  • 8 szelet toastkenyér

A tojásokat enyhén sós, lobogó forró vízben 7 percig főzzük.

A konzerveket kibontjuk, és a levük nélkül egy keverőtálba tesszük a babot és a kukoricát.

Az olajat, az ecetet, a cukrot és a mustárt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A lilahagymát és a paradicsomot feldaraboljuk, majd meglocsoljuk az öntettel, és belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Hozzákeverjük a konzerveket, és ha kell, még sózzuk és borsozzuk, majd beleöntjük a tonhalkonzerveket is olajostul.

A kenyeret felkockázzuk, és egy serpenyőben szárazon megpirítjuk. Végül a kenyérkockákat a salátába forgatjuk, és fejenként két tojással tálaljuk.

Forrás: https://streetkitchen.hu/instant/babos-kukoricas-tonhalsalata/

További receptek

Gyömbéres-citromos tisztító ital 🍹 🍋🍏

Hozzávalók: 1 db gyömbér, 1 db citrom, 2 db alma,…

MENTES MÉZESKALÁCS🎄✨💝

Hozzávalók: 250 g gluténmentes lisztkeverék (rizs-,kókuszliszt), 40 g nyírfacukor, 10…

Zöldséges-csirkés egytálétel 🥘

Hozzávalók: 200 g rizs400 ml vízsó, bors2-3 ek olaj1/2 db…

További bejegyzéseink

Pihenés 🙇‍♂️

A megfelelő mennyiségű pihenés alapvető feltétele az egészségnek, mert a…

Epres spárgasaláta sonkával 😋

Hozzávalók: A dresszinghez: 200 ml 100%-os narancslé, 200 ml olaj,…

A spárga 💚

A spárga hajtása igen gazdag remekül emészthető rostokban. Ezek közül inulintartalma kiemelkedő, az…