Babos-kukoricás tonhalsaláta 🥗

2021. 03. 03.

Hozzávalók:

  • 8 db tojás
  • 1 konzerv vörösbab (350 g)
  • 1 konzerv kukorica (170 g)
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 ek fehérborecet
  • 1 csipet cukor
  • 1 tk mustár
  • só, bors
  • 2 fej lilahagyma
  • 100 g koktélparadicsom (vagy 2 db sima)
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 konzerv tonhal olajban (2 x 160 g)
  • 8 szelet toastkenyér

A tojásokat enyhén sós, lobogó forró vízben 7 percig főzzük.

A konzerveket kibontjuk, és a levük nélkül egy keverőtálba tesszük a babot és a kukoricát.

Az olajat, az ecetet, a cukrot és a mustárt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A lilahagymát és a paradicsomot feldaraboljuk, majd meglocsoljuk az öntettel, és belekeverjük az apróra vágott petrezselymet. Hozzákeverjük a konzerveket, és ha kell, még sózzuk és borsozzuk, majd beleöntjük a tonhalkonzerveket is olajostul.

A kenyeret felkockázzuk, és egy serpenyőben szárazon megpirítjuk. Végül a kenyérkockákat a salátába forgatjuk, és fejenként két tojással tálaljuk.

Forrás: https://streetkitchen.hu/instant/babos-kukoricas-tonhalsalata/

További receptek

Vegetáriánus rakott padlizsán 🍆

Hozzávalók: 600 g krumpli3 db nagy padlizsán1 fej vöröshagyma3 gerezd…

GRÁNÁTALMÁS POHÁRDESSZERT (4 főre) 🥃

Hozzávalók: 80 g natúr joghurt, 80 g light mascarpone, 100…

ZABPELYHES-MEGGYES KENYÉR🍒🍞 ❤️

Hozzávalók: 1 db tojás, 1 csipet só, 10 dkg zabpehely,…

További bejegyzéseink

Kéksajtos gombakrémleves 🍄🥣

Hozzávalók: A leveshez: 1 fej hagyma, 3-4 ek olaj, 250…

Gluténmentes Sárgabarackleves Levendulával 🍑💜

Hozzávalók (4 fő): 4 dl joghurt, 2 dl narancslé, 1…

A DÉLUTÁNI SZUNDI JÓTÉKONY HATÁSA…

Egy friss tanulmány szerint a délutáni szieszta jót tesz a…